Филе щуки: Пошаговое руководство

Собираетесь приготовить филе из щуки? Мы предложим простой пошаговый метод, чтобы сделать этот процесс быстрым и комфортным. Вам понадобится только нож и разделочная доска.

Каждый рыбак сталкивался с задачей, как правильно почистить щуку. Мы представим легкий способ справиться с этой задачей:

Первым шагом используйте доску с фиксатором для удержания рыбы. Если такого устройства нет, держите рукой рыбу устойчиво. Ваш нож должен быть гибким и острым.

1) Закрепите щуку прищепкой на доске.

2) Удаляем брюшные плавники, затем разрезаем брюхо от анального отверстия до жабер.

3) Делаем надрезы около головы и продолжаем к плавникам.

4) Подрезаем под жаберной крышкой, затем протягиваем нож вдоль хребта до конца хвоста, одновременно отделяя филе от костей. Остатки внутренних органов легко удалить.

5) Переворачиваем рыбу и отрезаем вторую часть филе.

6) Оба филе раскладываются кожей вниз на доску. Используйте вилку, чтобы удерживать. Легким движением снимите реберные кости.

7) Отделите кожу от мяса, аккуратно двигая шкурой в противоположные стороны.

8) Готовое филе может быть использовано для множества блюд. Полученные кусочки можно оставить целыми или нарезать для дальнейшего кулинарного использования.